美食世界/複合式的新觀念餐廳—人間樓

人間樓

Medium / 美食世界
Date / 1995.01
Writer / 陳弘暐

複合式的新觀念餐廳—-人間樓
用花藝、音樂和精緻的懷石料理來強調別具現代感日本風貌，擺脫了傳統和室原木色系的格局，是「人間樓」最與眾不同處。
別誤會！這不是日本料理店，正確的說，它屬於複和式的「新觀念餐廳」，有調酒、有下午茶、有商業午餐，也有晚餐和宵夜；而具有懷石概念的中國菜則是此地餐點的一大特色。
招牌下方的一排小字Tokyo Taipei，或許可說明「人間樓」那絲隱約的東京味。不用浮士繪的圖畫作點綴，沒有身著和服、腳穿木屐的服務人員，而使得這裡的空間元素，如玄關處那高約一層半樓房的日本流派花藝，顯得格外醒目凸出，更加不落俗套，符合現代日本時尚味道。
這裡的氣氛確實有別於慣見的美式、歐風，或是家庭小屋型的餐廳，難怪店主要謂之為「新觀念」了。